I fatti nutrizionali per il pane senza glutine

Se sei stato diagnosticato una malattia celiaca, potresti pensare che devi baciare il pane addio. Non ci sono più panini, niente più pane tostato, niente più panni al Ringraziamento. Le persone con malattia celiaca non possono mangiare alimenti che contengono glutine, che è una proteina trovata in tutti gli alimenti realizzati con grano, segale e orzo. E mentre non puoi più mangiare il grano abituale o il pane di segale, ci sono una serie di alternative al pane senza glutine che puoi mangiare. Il comportamento nutrizionale del pane senza glutine varia a seconda del tipo e del marchio, ma conoscere le informazioni nutrizionali può aiutare a capire quale si adatta meglio per la vostra dieta.

Le calorie variano da fetta a fetta

Se amate il grano intero o un marchio specifico, il numero di calorie in una fetta di pane senza glutine varia. Una fetta contiene fino a 65 calorie o 100 calorie. Per confronto, una fetta di pane di grano intero contiene tipicamente circa 80 calorie. Se siete preoccupati per le calorie e il peso, potrebbe essere necessario acquistare in giro fino a trovare una marca che si adatta alle tue esigenze calorie.

Carboidrati e fibre

La maggior parte delle calorie in pane senza glutine provengono dal suo contenuto di carboidrati. Come le calorie, anche il contenuto di carboidrati del pane senza glutine varia, variano da 11 a 21 grammi una fetta. Il contenuto di fibre varia anche, da 0,5 a 2 grammi per fetta. Ottenere più fibre nella vostra dieta abbassa il colesterolo nel sangue e il rischio di malattie cardiache e obesità. Per una migliore salute, cercare i pani senza glutine che forniscono più fibre.

Proteina e grasso

Il contenuto di proteine ​​e grassi in pane senza glutine non varia da marca a brand. Una fetta contiene 2 grammi di proteine ​​e 2 grammi di grasso. Anche se le differenze sono lievi, è interessante notare che il pane senza glutine è un po ‘più alto nel grasso e più basso in proteine ​​rispetto al pane contenente glutine, che ha 3 grammi di proteine ​​e 1 grammo di grasso in una fetta. Sia la proteina che il grasso sono nutrienti essenziali necessari per una buona salute. La proteina nel cibo è importante per la riparazione del tessuto e la salute immune, mentre il grasso fornisce energia e aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili.

Gamma di sodio

Potresti non pensare al pane come un cibo salato, ma tutti i pani senza glutine contengono una quantità di sodio. L’importo varia a seconda della marca e del tipo, che va da 120 a 150 milligrammi per fetta. A paragone, una fetta di pane di grano intero contiene 145 milligrammi di sodio. Ottenere troppo sodio nella vostra dieta aumenta il rischio di alta pressione sanguigna e si consiglia di limitare l’assunzione a 2.300 milligrammi al giorno, o 1.500 milligrammi se hai già una pressione alta.

Modicum dei minerali

Alcuni pani senza glutine forniscono una piccola quantità di ferro e calcio, riunendo fino al 4% del valore giornaliero per il ferro e fino all’1% del valore giornaliero per calcio per fetta. Il ferro aiuta a rendere l’emoglobina e aiuta a portare ossigeno in tutto il corpo. L’apporto adeguato di calcio aiuta a mantenere sani e forti i denti e le ossa.